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L’olio e le sue qualità che fanno bene alla nostra salute - Olio Miccoli

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L’olio e le sue qualità che fanno bene alla nostra salute

Ennesima ricerca Made in Italy che ci fa ben sperare, grazie ai tanti benefici dell’oro verde.

Pubblicata sulla rivista Molecular Nutrition & Food Research, l’equipe con a capo il Prof. Vincenzo Pezzi, ha scoperto che alcune delle molecole presenti nell’olio extravergine d’oliva hanno una funzione che potrebbero contrastare la crescita dei tumori alla mammella, prima causa di mortalità nelle donne.

La ricerca finanziata dall’Airc (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro), condotta dal docente dell’ Unical Vincenzo Pezzi, con un team di sette ricercatori ha portato alla luce le capacità antitumorali di alcune sostanze antiossidanti, (l’oleuropeina e l’idrossitirosolo) presenti nell’olio extravergine di oliva. L’oleuropeina, assieme all’oleocantale è responsabile del gusto “piccante” del nostro olio.

Queste sono tra i più potenti antiossidanti prodotti in natura e hanno la capacità di indurre al suicidio le cellule del tumore al seno.

Un grande risultato e un primo passo importante che apre le porte ad un utilizzo diverso delle molecole alimentari.